O sistema de coagulação é aplicado no processo de desidratação de sangue para produção de farinha. Esse sistema é composto por duas cápsulas de injeção direta de vapor que são controladas por um sistema automático de controle de vazão (também pode ser manual caso o cliente opte por essa configuração). Após a coagulação por injeção de vapor o sangue passa pela serpentina, confeccionada totalmente em aço inox, proporcionando o tempo ideal para a total coagulação. Na sequência, o sangue é desidratado no decanter centrífugo. Todo o projeto é dimensionado de acordo com as necessidades do cliente, visando reduções de custo, agilidade, eficiência, qualidade e preservação dos recursos naturais.